电陶炉火锅桌—机械式

机械式电陶炉火锅桌是采用德国设计的一种经典方案。主要看电陶炉火锅桌炉芯-发热盘。可以从外观来判断这两种方案的设计。机械电陶炉火锅桌发热盘中间有根横过的杆，那是纯机械式的限温装置，利用热胀冷缩的原理。发热时透过玻璃可以看到。再配上一个机械火力调节开关就可以工作了，外面一般都是金属外壳，很结实。

简练可靠，所有工作过程几乎都可以看见，稍微有点物理常识的人都明白，就没什么东西会坏的。一般用个3，5年是非常容易的事情，就是价格比较高，大多数电陶炉火锅桌炉盘还是用的进口盘。使用初期会有些不习惯，因为火力是靠通电和断电时间比例来控制的。到了最高温度后，发热带一会儿亮一会儿灭。习惯了也就好了，因为玻璃上储存了大量热，通断电之间温度不会有很大偏差。

电陶炉火锅桌—电子式

从中心的圆孔伸出一个热电偶，然后传递热信号给电路板来控制。电陶炉火锅桌盘芯都是国产，水平参差不齐，好的其材料和工艺也接近国外，差的只能说是有这个形状吧。一般配塑胶外壳，还要配备风扇散热。这样一是环节太多，故障率会高些，二是风扇的对流必须考虑外界环境的影响，比如水汽，油烟，蟑螂什么的。具体能用多久那就要看厂家的设计和良心了。设计得好的话也可以很耐用，电路板，外壳，风扇，偷工减料的和不偷工减料的相差太远了。

热信号的准确采集也需要技术，搞不好的话要不温度低得烧不开水，要不高得把玻璃都烧爆了。建议消费者还是选择比较正规厂家出品的。电子式的使用上会方便些，电子比机械更容易实现功能。电子式电陶炉火锅桌价格会比电磁炉价格略贵些。

其实说简单点，机械式电陶炉火锅桌和电子式电陶炉火锅桌的差异，就是在于加热工具电陶炉的种类不同。就像机械表和电子表的差别，机械表内部是机械式机芯持久耐用但是价格昂贵，但是电子表就不同内部是石英结构易损耗但是价格便宜。